一、燃气灶的清洁保养、

1.灶台瓷砖防污法

    无论燃气灶台如何与面板锲合无缝，在灶台与墙壁接壤的地方，我们总可以发现积攒油污的死角：随着煎炸爆炒的增多，灶台侧面和后面的瓷砖墙上，瓷砖之间的接缝处是最容易积攒油污的，每次都要用小刀去刮擦很麻烦，怎么办才能让接缝处不再藏污纳垢?这里有一个小窍门，就是使用废弃不用的蜡烛头，把最普通的白蜡烛当“画笔”使，轻轻地涂抹每一条瓷砖的接缝，先是顺着接缝的方向涂，涂满以后再横过来涂一遍，务必使蜡烛的厚度与瓷砖的厚度持平。春夏秋三季都可以做这个“防污”工作，冬天蜡烛较硬涂起来可能会有一点吃力。

    为什么要涂抹蜡烛呢?因为蜡烛表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗洁精兑水轻擦一遍就可以了，不再需要使用小铲刀等用具铲去油污。

2.给灶台深度洁面

    想一想，你平时怎样对付毛孔粗大的油痘肌?用丝瓜瓤轻轻磨去t区粗大的角质层?用天然海盐做角质按摩剂?用啤酒或兑有白醋的凉开水洗脸?或用萝卜片黄瓜片土豆皮敷面，最后还意犹未尽地用这些果蔬片在脸部油垢多的地方擦一擦?老天爷，如果你特别关注英文刊物和英文网站的家政版的话，你会发现诸如此类的“深度洁面”法，也可用来去除灶台油污，洁净灶台“脸面”。

    我们可以将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及环保丝瓜瓤蘸取这种“热醋水”清洗不锈钢灶台，即可使之光亮如新。也可以用500毫升热水与30克小苏打(碳酸氢钠)混合，一样可以用丝瓜瓤蘸取后，轻松去除灶台油污。如果灶台油垢比较顽固，可以直接将50克小苏打压成细末，撒在灶台上，然后用布擦拭，就好像给沾有油污的灶台“去角质”一样。也可以用粗盐粒来“去角质”，用抹布蘸取腌菜用的粗盐，可以很容易地将不锈钢灶台及玻璃灶台上的油污“揉搓”下来，但过后一定要记得把盐分擦干净，否则不锈钢灶台会发黑。

    把一整块百洁布在啤酒中浸泡一会儿，然后擦拭有顽渍的灶台，灶台即可光亮如新。做菜剩下的萝卜头尾、黄瓜碎屑或土豆皮，一样是灶台的“美容妙品”。试着直接用土豆皮的内表皮擦拭灶台上因沾染油污和菜汤变色的地方，然后再用热水清洗一遍，你会看到特别亮丽的灶台。这是因为，土豆皮中的淀粉正是去油除渍的“得力干将”。你也可以用萝卜头尾、黄瓜碎段蘸一点洗洁精搓洗灶台的油污处，再用抹布蘸清水擦洗两遍，效果也很好。

3.给深度脏污的灶台“敷面膜”

    主妇们都知道想在最短时间里改变肌肤毛孔粗大、油脂分泌旺盛的问题，得敷控油补水面膜。同样，如果灶台顽垢难除，你可不能着急之下请出钢丝刷或钢丝球来对付它，钢丝球的强力搓除可能会损坏灶台的光亮表面，出现纵横不一的划痕。碰到这中情况，想办法让灶台“敷面膜”才是正经。可以将卫生纸或纸巾浸湿，铺在灶台上放置约15分钟后，揭下“灶台面膜”，你会发现油渍已经被纸巾“拔除”。油污越顽固，“敷面膜”的时间应该越长。油烟机内侧的风扇，也可用同样的办法清洁。

    如果灶台不很脏，可以用环保的啤酒、淘米水、面汤替代“油烟净”来“敷面膜”。我们平时掏米剩下的水，静笼后取下面较稠的部分，或者下面条剩下的面汤，都不要丢掉，这两种水中含有大量淀粉，以“敷面膜”的方式与灶台油污接触后，“拔除”油渍的能力很强;啤酒泡沫中的小麦花也是油污的克星。此外，我们也许还在无意中发现过，如果灶台上煮粥，又稠又厚的粥汤溢出，等粥和汤在台面上干结后，用小竹刀轻刮，油污就会随结痂的粥汤一起除去。这一现象启发了我们，为什么不有意识地煮些粥汤来铺涂在灶具上，等这一“即撕型米汤面膜”冷却凝结后，轻轻刮铲一下，油污就成片脱落了。

4.水煮火架和替出气孔“剔牙”

    被溢出的菜汤或油脂弄脏后，就算用清洁剂来揩拭，也不见得能把火架弄得很干净。不妨“水煮火架”，办法是先盛满一锅水，把灶台上的火架统统放进去煮，待水热后，黏乎乎的污垢自会分解剥落。灶台上控制火头的出气孔也经常被汤汁堵住，造成不完全燃烧，所以每周都要把灶头取下来，对光一一用牙签清理出气孔一次。灶头上堆积的碳化物和焦屑，可以用小细刷清除，也可以用细铁丝将出火孔一一刺通。